| | | Corsi: periodo dal: 12/10/2007 al: 12/11/2007 |  | | Assaggiatori di Grappe | | Genere: Formativo | | Luogo: Vicenza | | Indirizzo: Vicenza Comune: VICENZA | | orari: Vedi dettaglio | | Località: Vicenza, Viest Hotel Strada Pelosa, 241
Assaggiatori di Grappe
Presentazione corso :
con questo corso l’ANAG si propone di sensibilizzare i consumatori su conoscenza e consumi di prodotti di qualità. Attraverso cinque serate didattiche esperti del settore approfondiranno argomenti tecnici e guideranno i partecipanti in degustazioni professionali che permetteranno loro di poter conoscere le diversità delle grappe proposte. L’ultima serata prevede la trattazione di argomenti riguardanti il consumo consapevole dell’alcol e gli eventuali danni alla salute provocati dall’abuso dello stesso.
Sede del corso : VIEST Hotel – VICENZA – Strada Pelosa, 241
Materiale didattico consegnato agli iscritti :
Valigetta con bicchieri ufficiali per la degustazione della grappa
Libro di testo
Cartellina, statuto, blocco appunti e penna
Quaderno degli assaggi con il regolo per la codifica dei risultati della scheda di degustazione
Sottobicchieri numerato e carnet dell’assaggiatore
Costo del corso:
su base minima di 20 partecipanti Euro 90,00 Cad.
se i partecipanti saranno tra 21 e 25 Euro 80,00 Cad.
se i partecipanti saranno tra 25 e 30 Euro 70,00 Cad.
Escluso eventuale costo per l’organizzazione della gita in distilleria. Esclusa cena di fine corso da effettuarsi 30/40 giorni dalla fine del corso per la consegna dei diplomi e delle tessere associative. Alla quota dovrà essere aggiunta l’iscrizione all’ANAG , valida per tutto il 2008, di Euro 50,00 Cad.
Per adesioni e iscrizioni richiesto acconto di Euro 50,00.
Per confermare la partecipazione al corso è sufficiente versare una quota-acconto di 50 euro presso:
Distilleria Fratelli Brunello via G.Roi, 51 - 36047 Montegalda (VI) - tel. 0444 737253
Galla Gustosità Piazzola S.Giuseppe, 11 - Vicenza - tel. 0444 525727
Vicenza.com Piazza dei Signori, 6 – Vicenza - Tel. ( 39) 0444 540430
Oppure inviare l'importo tramite PostePay sulla carta n. 4023 6004 2109 5458 intestata a BRUNELLO PAOLO: in questo caso è assolutamente necessario inviare via fax al numero 0444/737040 la documentazione di avvenuto pagamento.
PROGRAMMA
LEZIONE 1- 15 0tt0bre 2007
Consegna del materiale didattico
L’ Anag la struttura e le sue finalità
La scheda di degustazione e quella per i concorsi
Degustazione di due grappe e avvicinamento all’analisi sensoriale
LEZIONE 2 - 22 ottobre 2007
L’analisi sensoriale: scopo – tecnica - i nostri sensi
Il metodo di degustazione e la relativa scheda
Degustazione di quattro grappe
LEZIONE 3 - 29 ottobre 2007
Le origini delle acquaviti
La legge sulle acquaviti
Degustazione di due acquaviti e due grappe
LEZIONE 4 - 5 novembre 2007
La grappa un’acquavite unica al mondo
La chimica della grappa
La distillazione
La legge sulla distillazione
Degustazione di quattro grappe
LEZIONE 5 - 12 novembre 2007
Impariamo a bere, alcol e cultura
Impariamo a conoscere il mondo dell’alcol
Alcol e guida
Alcol come alimento
Degustazione di quattro grappe
CONSIGLIATA UNA GITA STUDIO PRESSO UNA DISTILLERIA.
Per informazioni :
Segreteria Anag Vicenza e-mail anag.vicenza@gmail.com
Presidente Anag Vicenza 338 – 6048617 e-mail federicaborato@virgilio.it
Strada del Vino dei Colli Berici 0444 – 896598 e-mail stradacolliberici@libero.it | | | |
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