| | | Sagre e folklore: periodo dal: 29/10/2004 al: 01/11/2004 |  | | Sagra Polenta e Bacalà | | Genere: Tradizionale | | Luogo: Thiene | | Indirizzo: Thiene Comune: THIENE | | orari: | | Località: Thiene, piazza Chilesotti
Sagra Polenta e Bacalà
Da venerdi 29 ottobre a lunedi 1 novembre. Dalle 10.00 alle 21.00 distribuzione e degustazione dei piatti tipici vicentini. Vini tipici Doc vicentini.
Era il 1964 quando andò in scena per la prima volta a Thiene la sagra della "Polenta e baccalà", che quest'anno festeggia il 40° compleanno!
Il Gran galà può contare sulla consulenza del noto gastronomo Amedeo Sandri. Quest'anno la scelta del menu è caduta su alcuni piatti tipici della tradizione vicentina. Si inizierà allora con un antipasto a base di baccalà mantecato con polenta bianca e radicchio di Asigliano all'acciuga, per proseguire con un grande classico della cucina vicentina come i risi e patate, con riso carnaroli di Grumolo delle Abbadesse, patate di Rotzo e sedano di Rubbio.
La scelta dei vini si è concentrata sulle proposte vicentine o appena confinanti proponendo Durello brut dei Colli Lessini, bianco Col Creo dei Colli Berici, un introvabile Durello preparato con metodo tradizionale del 1996 che gli organizzatori avevano prenotato un anno fa, e il Torcolato di Breganze, per terminare con un distillato di uva Cravajo. Il servizio sarà affidato agli allievi dell'Istituto alberghiero di Tonezza, i vini verranno presentati da esperti somelier.
Info: 0445/369544 | | | |
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