| | | Sagre e folklore: periodo dal: 15/03/2005 al: 05/06/2005 |  | | I Vini Doc di Gambellara | | Genere: Enologico Culturale | | Luogo: Gambellara | | Indirizzo: Gambellara Comune: GAMBELLARA | | orari: | | Località: Gambellara
PROGRAMMA DI INIZIATIVE PER LA PROMOZIONE DEI VINI DOC GAMBELLARA E DEL TERRITORIO
Le varie iniziative che il Consorzio Tutela Vini D.O.C. Gambellara e l'Associazione Strada del Vino Recioto di Gambellara hanno programmato sono orientate ad una valorizzazione del patrimonio economico agricolo prevalente dell'area interessata alla Strada, l'enologia D.O.C. Gambellara, coinvolgendo in ampie sinergie tutte le realtà esistenti o stimolando la creazione di servizi e utility sempre più necessarie per l'enoturismo.
Le iniziative e gli appuntamenti
Il lunedì di Pasqua, 28 marzo, alle ore 10,00
A Selva di Montebello Vicentino presso la Cantina Dal Maso Luigino una manifestazione che vedrà nella mattinata un convegno di carattere enologico: "i vini passiti: storia e attualità - il Recioto e il Vin Santo di Gambellara". Relatore il Sommelier Marco Larentis, trentino, profondo conoscitore dei vini passiti e responsabile per il coordinamento delle manifestazioni dell'agroalimentare promosse dalla Camera di Commercio di Trento.
Al termine del Convegno la premiazione dei vincitori della consueta Mostra-Concorso dei vini D.O.C. Gambellara. seguirà la visita guidata delle cantine locali con lo svolgimento di wine tasting, abbinamenti cibo-vino e intrattenimenti folcloristici. Nella giornata una mostra del Recioto e dei vini Gambellara , verrà allestito un punto degustazione e verranno coordinate le aziende vitivinicole del territorio per l'apertura al pubblico delle cantine per visite e degustazioni.La nuova proposta di quest'anno nell'ambito della manifestazione si svolgerà il sabato seguente.
Sabato 2 aprile alle ore 10,00
Presso la Cantina Pieriboni Adriano e figli a Montebello Vicentino in via Mason n. 13 (la cantina è raggiungibile percorrendo la provinciale Lonigo-Gambellara, direzione Gambellara, dopo il cavalcavia dell'autostradale e del torrente Guà, 50 mt a destra via Mason con le indicazioni dell'azienda) andremo ad organizzare un convegno sull'enogastronomia tipica del territorio che si è andata a perdere nel tempo dal titolo "L'evoluzione della tradizione gastronomica della Pasqua nel territorio della Strada del Recioto di Gambellara". Relatore l'enogastronomo Alfredo Pelle.
Al termine del Convengo la premiazione dei vincitori del primo Concorso enogastronomico riservato a ristoranti e agriturismi dell'area interessata alla "Strada del Recioto" dal titolo " I vini Gambellara D.O.C. : ingredienti e abbinamenti per esaltare il menù pasquale" . Il Concorso vedrà l'impegno di ristoratori e agrituristi per presentare delle ricette appartenenti alle quattro categorie oggetto di premiazione( antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert) in cui i vini D.O.C. Gambellara (Gambellara, Recioto e Vin Santo) vengono utilizzati come ingredienti e abbinati ai piatti per un menù pasquale.
I vincitori delle quattro categorie riceveranno in premio una selezione di pregiati vini D.O.C. Gambellara.
Le premiazioni avverranno sabato 2 aprile presso la cantina Pieriboni Adriano e figli a Montebello Vicentino, via Mason n. 13, associata alla Strada dopo un Convegno dall'argomento enogastronomico "L'evoluzione della tradizione gastronomica della Pasqua nel territorio della Strada del Recioto di Gambellara". Relatore l'enogastronomo Alfredo Pelle.
Dopo le premiazioni verrà presentato il premio giornalistico " La Strada del Recioto e dei vini di Gambellara D.O.C. - un'itinerario non solo Di-vino" premio che verrà attribuito il lunedì di Pasqua del 2006 al giornalista che nell'anno avrà meglio presentato la Strada del Recioto nella sua complessità e organicità di proposte e sinergie enogastronomiche,turistico, culturali e naturalistiche.
Dopo il Convegno presso un ristorante aderente alla "Strada del Recioto" si svolgerà il pranzo enogastronomico con un menù degustazione elaborato dagli Chef partecipanti al Concorso sul tema della tradizione del capretto e l'aspetto dell'abbinamento enologico che aveva nel passato. (costo del pranzo € 27,00 ; Prenotazioni entro il 25 marzo e fino ad esaurimento dei posti alla segreteria della "Strada del Recioto" allo 0444-444183 con versamento di un' acconto di € 20,00 versato presso la sede dell'Associazione (Gambellara, via Borgolecco n. 2 "Palazzo Cera").
Domenica 1° maggio
Nell'ambito dei festeggiamenti che si svolgono a Gambellara nella tradizionale Festa di San Marco un itinerario enogastronomico, naturalistico e culturale a tappe sulle colline di Gambellara e di Montebello Vicentino. La manifestazione dal titolo "Passeggiando con Bacco per i colli della Strada del Recioto" è un'itinerario che si percorrerà a piedi guidati da conoscitori degli aspetti culturali e naturalistici più caratteristici del territorio, siti naturalistici e storici di rilevanza e del museo del vino e della civiltà contadina locale.
Ad ogni tappa che verrà realizzata presso una cantina o in un sito paesaggistico o naturale di particolare pregio, i partecipanti potranno degustare degli assaggi di prodotti tipici che nell'arco delle sei tappe andranno a comporre un menù dalla colazione, antipasto, primo piatto, secondo piatto, formaggi e dessert, il tutto, ove abbinabile, accompagnato con il vini D.O.C. Gambellara, Recioto e Vin Santo. Una simpatica scampagnata aperta ai bambini fino ai novantenni per percorrere vie sconosciute delle nostre colline e soste allietate da assaggi e degustazioni di prodotti. Costo di partecipazione: adulti € 16,00 ; bambini da 8 a 12 anni € 8,00. Prenotazioni entro il 22 aprile e fino ad esaurimento dei posti alla segreteria della "Strada del Recioto" allo 0444-444183 con versamento di un' acconto di € 10,00 per adulti e € 5 per bambini versato presso la sede dell'Associazione (Gambellara, via Borgolecco n. 2 "Palazzo Cera").
Corso di degustazione del vino
Nell'ambito dei programmi di formazione e avvicinamento alla degustazione "ragionata" del vino, poiché lo stress di questi tempi moderni non ci fa più indulgere al piacere dell'assaggio e i con i ritmi odierni si salta tutto ciò che si ritiene (erroneamente) superfluo con la stessa disinvoltura: dai pasti, ai preliminari amorosi alle introduzioni dei libri. E non si assaggia più nulla: si passa direttamente alla fase masticatoria. E invece anche l'assaggio (del vino, nel caso in specie) è un'arte con i suoi tempi e i suoi rituali. Consumatori, appassionati e professionisti hanno scoperto, negli ultimi anni, il "degustare" al fine di essere in grado di capire e conoscere se, il vino e gli alimenti che ci offrono, siano corretti come prezzo e come qualità e quale abbinamento cibo-vino sia più congeniale per apprezzare al meglio i prodotti. Risulta sempre più importante oltre che la scelta del vino anche la sua migliore conservazione affinché nel tempo mantenga inalterate le sue peculiari caratteristiche. C'è il bisogno di avere utili strumenti e facili e chiare indicazioni sulle diverse caratteristiche dei vini e sull'idoneità di taluni vini agli abbinamenti. Conoscere il vino rappresenta un momento emozionante per la scoperta della cultura materiale e per il risveglio di gusto ed olfatto, i nostri sensi più intorbiditi e trascurati del nostro modo di vivere così veloce e frenetico.
Per questi motivi il Consorzio Tutela Vini D.O.C. Gambellara organizza un corso di degustazione e abbinamento che si svolgerà itinerante nelle cantine associate. Il motto "lezioni di Vigne, Vini e Cantine nelle aziende vitivinicole" rappresenta la caratterizzante di questo corso che vedrà nella parte iniziale della serata la presentazione dell'azienda da parte del titolare, la visita della cantina e, se possibile, anche dei vigneti. Sono degli appuntamenti che a partire da lunedì 16 maggio per 5 serate nei lunedì successivi enologi e sommelier affronteranno aspetti tecnici della degustazione e della vinificazione delle varie tipologie di vini concludendo la serata con la degustazione di 5 importanti vini consoni all'argomento trattato.Una serata verrà dedicata alla tecnica dell'abbinamento in funzione della creazione di un menù. A supporto delle serate verrà fornita una valigetta di bicchieri da degustazione e testi e dispense. La partecipazione è a numero chiuso e la prenotazione obbligatoria. Costo di partecipazione: € 135,00 ; Prenotazioni entro il 6 maggio e fino ad esaurimento dei posti alla segreteria della "Strada del Recioto" allo 0444-444183 con versamento di un' acconto di € 100,00 versato presso la sede dell'Associazione (Gambellara, via Borgolecco n. 2 "Palazzo Cera").
Settimana dal 29 maggio (Cantine Aperte) a domenica 5 giugno
Nell'ambito della manifestazione "VenetoWineRoad2005" in contemporanea con altre sei strade dei vini e prodotti tipici, una settimana di soggiorni enogastronomici con eventi di varia natura ( corsi di cucina, wine tasting, concerti di musica classica e jazz in cantine, feste campestri presso aziende agrituristiche, escursioni guidate nell'area viticolo collinare su un circuito a piedi, escursioni guidate in ville palladiane, castelli e siti di valore naturalistico e storico). Il costo di partecipazione ai vari eventi e la prenotazione fino ad esaurimento dei posti si effettua alla segreteria presso la sede dell'Associazione (Gambellara, via Borgolecco n. 2 "Palazzo Cera") tel - fax. 0444-444183; e.mail: stradadelrecioto@libero.it)
Domenica 5 giugno
In contemporanea con altre 6 Strade del vino della Regione Veneto si organizzerà una "Caccia al tesoro" che si concluderà con la premiazioni dei vincitori. A supporto di tutti questi eventi, con il coordinamento per le prenotazioni di un'agenzia specializzata con diffusione internazionale attraverso un sito di prenotazione, andremo ad offrire dei pacchetti di soggiorno e proposte enogastronomiche a pranzo e a cena affinché il turista italiano o estero possa rimanere nella zona e assaporare tutte le opportunità che gli eventi offriranno.
Info: Segreteria della "Strada del Recioto" 0444-444183 | | | |
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