| | | Sagre e folklore: periodo dal: 14/09/2007 al: 18/09/2007 |  | | Festa del Riso vicentino | | Genere: Tradizionale | | Luogo: Grumolo delle Abbadesse | | Indirizzo: Grumolo delle Abbadesse Comune: GRUMOLO DELLE ABBADESSE | | orari: Vedi singoli eventi | | Località: Grumolo delle Abbadesse
Festa del Riso vicentino
A Grumolo dal 14 al 18 settembre 2007 si rinnova l'appuntamento con la tradizionale Festa del Riso e la 21° edizione che celebra il bianco cereale di queste terre, introdotto dalle monache benedettine e sapientemente coltivato da oltre cinquecento anni. Per cinque serate, nello stand gastronomico da mille posti a sedere allestito nella piazza del paese, sarà possibile assaporare il delizioso, e misterioso, risotto dea badessa, della cui ricetta, gelosamente custodita dai cuochi del paese, nulla si sa tranne l’ingrediente base, il riso locale Vialone Nano e Carnaroli. E la Festa del riso è anche l’occasione per acquistare questo cereale direttamente dai produttori.
La tradizione del riso a Grumolo è antichissima: le prime testimonianze risalgono al medioevo, quando le monache benedettine ( Abbadesse) del monastero di San Pietro di Vicenza introdussero questa coltivazione. Si apre venerdi 15 alle 19.30 con gli stands che offrono degustazioni e assaggi.
Introdotta nel sedicesimo secolo dalle monache benedettine del monastero vicentino di San Pietro, la coltivazione del riso ha conosciuto a Grumolo delle Abbadesse un’evoluzione tanto significativa sul versante della qualità e dei metodi di coltura quanto attenta a mantenersi assolutamente fedele a quella salvaguardia della genuinità del prodotto che da sempre è una nota caratteristica del riso locale.
Ecco allora che la Festa dedicata al riso assume, per la comunità di Grumolo delle Abbadesse, un significato e una rilevanza assolutamente particolari, trasformandosi in una sorta di annuale conferma dello stretto, secolare legame che unisce la gente della zona alla sua terra e alle sue tradizioni. La bontà del riso locale, infatti, è senza dubbio la grande protagonista della manifestazione, che ha nel “Risotto dea Badessa” il suo piatto forte, frutto di una ricetta mantenuta segreta da generazioni e capace di esaltare appieno le caratteristiche proprie del prodotto di Grumolo.
21° Festa del Riso: Leggi qui tutti gli eventi nel dettaglio
Info: Comune Grumolo 0444/265033 | | | |
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