Richiamo irresistibile per appassionati, esperti, famiglie con i bambini e semplici curiosi provenienti da ogni dove, sarà la Vespaiola: uva bianca dolce e asprigna, fruttata, non aromatica, autoctona della zona di Breganze, dopo aver calamitato su di sé sciami di vespe all'epoca della maturazione, in pieno inverno fa accorrerre nugoli di persone nella piazza centrale di Breganze, sotto il campanile che è il secondo più alto del Veneto dopo quello veneziano di San Marco, per assistere alla sua torchiatura.

In occasione della Prima del Torcolato, tutti i produttori della Doc portano infatti in piazza le proprie uve appassite e le uniscono in uno stesso torchio, un pezzo d'epoca perfettamente funzionante, per spremere il mosto del Torcolato di Prima. Lo spettacolo d'altri tempi, dove tutti i produttori sono protagonisti, a testimonianza dell'unità di intenti che li accomuna, vien buono per tutte le generazioni: i più piccoli imparano "come si fa", gli anziani ricordano e, magari, suggeriscono.

Uno sguardo al programma: alle 14.30 si terrà la sfilata della Magnifica Fraglia del Torcolato; alle 15 verranno nominati i nuovi componenti e, subito dopo, inizierà la spremitura pubblica, che sarà accompagnata dalla rievocazione storica di antichi mestieri legati alla tradizione viticola breganzese da parte dell'Associazione Pedemontana.Vi, il Gruppo di Ricerca Storica Breganzese e la compagnia teatrale "La Colombara". Durante l'intera giornata, sarà allestito un mercatino dei prodotti tipici della Pedemontana vicentina, dove si potranno degustare anche i Torcolati di tutti i produttori del Consorzio di Tutela Vini Doc Breganze.