Sostanzialmente stabili le quantità acquistate di riso (-0,4 per cento), latte e derivati (+0,9 per cento), prodotti ittici (-0,8 per cento) e olio d'oliva (-1,7 per cento)". Per effetto dei prezzi il 75 per cento delle famiglie ha cambiato abitudini alimentari, con oltre la metà che ha variato il tipo di prodotti acquistati, sulla base dell'indagine Coldiretti-SWG "Le opinioni di italiani ed europei sull'alimentazione", dalla quale emerge che la responsabilità degli aumenti viene attribuita dal 66 per cento dei cittadini soprattutto ai troppi passaggi intermedi che i prodotti fanno per arrivare dal produttore al consumatore.

Per contribuire a superare questo limite la Coldiretti si è posta l'obiettivo di aprire in ogni città un mercato per la vendita diretta da parte degli agricoltori di prodotti locali senza intermediazioni. A partire dal 2008, con la pubblicazione del decreto sulla vendita diretta, in tutti i Comuni è possibile avviare mercati gestiti dagli agricoltori localizzati anche in zone centrali e con frequenza giornaliera, settimanale o mensile a seconda delle esigenze locali. "Si tratta di ripetere un'esperienza di successo dei mercati degli agricoltori di altri Paesi come Francia, Gran Bretagna e Stati Uniti dove il fenomeno è in rapida espansione.

"Negli Stati Uniti si registra - prosegue il presidente Diego Meggiolaro - un vero boom nelle città dei mercati degli agricoltori con un aumento del 53 per cento negli ultimi dieci anni dei cosiddetti farmer market, dove è possibile acquistare prodotti freschi e genuini come frutta e verdura locali. La svolta americana verso un'alimentazione più equilibrata si registra nell'apertura di ben 4385 farmers market dei quali 496 nella sola California. I mercati degli agricoltori negli Usa sono ormai presenti in tutte le principali città come New York, Los Angeles o San Francisco ma anche nei centri più piccoli dove sono diventati appuntamenti irrinunciabili per una parte crescente della popolazione che presta attenzione al cibo che consuma".