| Presentato a Breganze alla fine di febbraio, č oggi disponibile il bel volume "Mille anni di storia della viticoltura e del territorio nella zona di Breganze" (La Serenissima Editrice), realizzato a cura dell'Associazione Culturale Gruppo di Ricerca Storica Breganze, e frutto di tre anni di intensa e appassionata ricerca sulla storia della viticoltura, del territorio, dell'ambiente nella zona DOC Breganze, con particolare attenzione ai comuni di Breganze, Fara Vicentino, Mason Vicentino, Salcedo, Sarcedo e Zugliano. Questa coltura agricola attraverso i secoli di paziente ed intelligente lavoro dell'uomo, ha modellato i nostri territori, facendone un'opera d'arte di incomparabile bellezza e prestigio. Un'attivita' agricola che oggi e' diventata una realta' portante per il comprensorio, con migliaia di viticoltori, e' sempre piu' un patrimonio prezioso delle nostre comunita'. |  |
| Questo libro ricostruisce e racconta la storia viticola breganzese, partendo da un particolare punto di vista: quello cartografico. E' la topografia, insieme con la lettura del paesaggio e della sua trasformazione indotta in parte dalla viticoltura, con la ricostruzione storica dell'evolversi della stessa, l'elemento centrale attorno a cui ruotano i diversi saggi che compongono questo libro, pensato non come un'opera unitaria, ma come un insieme di contributi che analizzano differenti aspetti di quest'evoluzione. I saggi prendono in considerazione il paesaggio, le trasformazioni, l'inserimento al suo interno della coltivazione della vite; le origini della viticoltura nel Medioevo, legate all'insediamento nel comprensorio dei monasteri benedettini intorno all'anno Mille; l'avvicendarsi, durante la Repubblica di Venezia, delle famiglie nobili vicentine e venete nella bonifica e sfruttamento del territorio, con la coltivazione semintensiva della vite, attuata con pianta' a vigna. Si ricostruisce poi la storia viticola dopo la caduta della Serenissima, con la comparsa di quella che si puo' definire viticoltura nell'accezione a noi oggi nota, per finire ai nostri giorni e ai caratteri di un'evoluzione tuttora in corso. In questo contesto, si inseriscono alcuni approfondimenti su particolari aspetti della recente storia viticola dell'area breganzese. A fianco troviamo uno studio sull'uso quotidiano del vino nel XVII - XVIII secolo, tratto da fonti notarili, un excursus sull'architettura delle cantine presenti nella zona ed un approfondimento sul rapporto tra artigianato e viticoltura. Ne scaturisce un racconto della Storia legata alla viticoltura della zona DOC di Breganze sicuramente affascinante ed avvincente. Immagini e documenti, molti inediti, contribuiscono a presentare questa realta', per la quale le comunita' locali devono alle passate generazioni riconoscenza e rispetto, guardando con orgoglio a quanto finora conservato, con l'impegno di salvaguardare in futuro con scienza e coscienza questo patrimonio inestimabile. |
