"Era ormai giunto il tempo che la città del baccalà si muovesse all'insegna del suo prodotto tipico- ha puntualizzato l'assessore Marco Faresin- per ripristinare una tradizione, che quest'anno attirerà non soltanto i vicentini, ma anche i turisti e gli studenti dell'Università". L'iniziativa di abbinare il momento di gloria dello stoccafisso con la prima festa delle matricole è stata un'idea che ha riscosso unanimi consensi. "La città si deve accorgere della sua Università, perché l'interazione tra queste due realtà potrebbe dare buoni frutti- ha affermato l'assessore ai giovani e all'istruzione - e ben venga questa proposta del consorzio per lo sviluppo di Studi Universitari a Vicenza, che avvicina le matricole dell'Università con il tessuto urbano e il centro cittadino". Il nostro Ateneo, che finora è stato soltanto un distaccamento delle Università di Padova e di Verona, potrebbe riavere il ruolo che la storia gli assegna di diritto. "Non dimentichiamoci che Vicenza è stata la prima città del Veneto ad avere l'Università" ha ricordato l'assessore Bagnara. L'inizio delle lezioni, dirottate nell'Abbazia di San Vito direttamente da Bologna, risale al 5 ottobre 1205: come si poteva dunque dimenticare l'anniversario e ignorarlo?

Gli studenti dell'ateneo cittadino assaggeranno gratuitamente il piatto di polenta e baccalà preparato dagli Alpini; per i buoni pasto devono però rivolgersi ai loro rappresentanti studenteschi. "Ma la specialità culinaria, che senz'altro diventerà nei prossimi anni la protagonista assoluta della prima domenica di ottobre- hanno preannunciato il presidente del consorzio Silvio Fortuna e l'assessore Faresin- potrà essere degustata da tutti". Aperto venerdì e sabato sera lo stand gastronomico, che funzionerà a pieno regime anche per tutta la giornata di domenica, con orario continuato dalle 10 alle 22. Un piatto di polenta e baccalà con un bicchiere di vino costa per tutti £ 14.000, anche per gli anziani e i portatori di handicap che non possono muoversi da casa, ai quali è assicurato con un piccolo sconto dagli Alpini un comodo servizio a domicilio ristretto ai residenti del centro. Le prenotazioni sono obbligatorie venerdì e sabato al numero di telefono 0444-541348.