Un altro importante tassello per consolidare la buona qualità dei prodotti della tavola vicentina. A Breganze è stata inaugurata lunedi 22 ottobre la Strada dei prodotti tipici e dei vini Doc Breganze.

Si tratta di un percorso che attraversa il territorio della Comunità Montana Astico Brenta, fornendo ai visitatori un vero e proprio viaggio attraverso i bei panorami del territorio vicentino e i sapori della sua gustosa tradizione culinaria ed enologica.

Una guida stampata in questi giorni fa da vademecum alla scoperta dei segreti di questa terra, accompagnando il viaggio che tocca località di rara suggestione, come Villa Godi Malinverni di Lugo, l'antica segheria alla veneziana di Molvena, la chiesetta di san Bellino a Calvene e la fontana delle Pettegane a Zugliano. E così si scopre che il territorio non è solo sinonimo di vini di qualità (Breganze Bianco, Vespaiolo, Pinot Nero Superiore, Pinot Grigio Superiore, Cabernet ), ma anche di ciliegie e marroni, nelle rispettive stagioni, e di tante pregiate qualità di formaggi.

SAPORI E SEGRETI DEL VINO VICENTINO.
La denominazione "Breganze" è riservata ai vini ottenuti dalle uve provenienti dalle varietà dei vitigni: Cabernet, Pinot Nero, Pino Bianco, Pinot Grigio, Vespaiolo. La denominazione "Breganze Bianco" è riservata al vino ottenuto dalle uve della varietà di vitigno Tocai Friulano presente nei vigneti fino ad un massimo del 100%. La denominazione "Breganze Rosso" al vino ottenuto dalle uve della varietà di vitigno Merlot, presente nei vigneti fino ad un massimo del 100%. La zona di produzione dei vini "Breganze" in provincia di Vicenza comprende per intero i territori amministrativi dei comuni di Breganze, Fara Vicentino, Mason Vicentino, Molvena, ed in parte quelli dei comuni di Bassano del Grappa, Lugo di Vicenza, Marostica, Montecchio Precalcino, Pianezze, Salcedo, Sandrigo, Sarcedo e Zugliano.

Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini "Breganze" Bianco e Rosso, "Breganze Pinot Bianco" e "Breganze Pinot Grigio" una gradazione alcolica complessiva minima naturale di 10 gradi, ed ai vini "Breganze Cabernet", "Breganze Pinot Nero" e "Breganze Vespaiolo" una gradazione alcolica complessiva minima naturale di 10,5 gradi.
I vitigni riconosciuti a D.O.C. Breganze sono 7. Tra i rossi il Cabernet, il Pinot Nero, il Breganze Rosso. Tra i bianchi il Vespaiolo (esclusivo di Breganze), il Pinot Grigio, il Pinot Bianco ed il Breganze Bianco. Le caratteristiche del terreno, di natura vulcanica, e del clima mite ed asciutto sono in grado di esaltare al massimo le doti intrinseche dei vitigni coltivati in questa zona. Tra di essi meritano menzione il Pinot Nero, con una superficie coltivata tra le più estese in Italia ed il Cabernet, vero fiore all'occhiello della produzione del Breganze.

Consorzio Tutela Vini BREGANZE D.O.C. via Roma , 100 Breganze (VI) Tel. 0445/300595