| TUTTI I VINI DOC DI BREGANZE. BREGANZE BIANCO. Sapore: Vinoso, delicatamente intenso, asciutto, fresco; Colore bianco; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a tutto il pasto, minestre, pesce, carni bianche.
BREGANZE ROSSO. Sapore: fresco, pieno, profumo fruttato, leggermente aromatico; Colore bianco; 11,5 Grad. Vol.; Da abbinare ad antipasti di pesce, salumi.
VESPAIOLO. Sapore: fresco, pieno, profumo fruttato, leggermente aromatico; Colore bianco; 12 Grad. Vol.; Da abbinare ad antipasti di pesce, salumi.
VESPAIOLO SUPERIORE. Sapore: Vinoso, caratteristico, di corpo, robusto, asciutto; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a tutto il pasto, invecchiato, arrosti e selvaggina.
CABERNET. Sapore: Intenso, gradevole, asciutto. Colore rosso; 11,5 Grad. Vol.; Da abbinare a carni bianche e rosse, arrosti.
CABERNET SUPERIORE. Sapore: Intenso, gradevole, asciutto, robusto; Colore rosso; 12 Grad. Vol.; Da abbinare a carni bianche e rosse, arrosti.
PINOT BIANCO. Sapore: Secco, armonico, vellutato, profumo delicato; Colore bianco; 11,5 Grad. Vol.; Da abbinare ad antipasti di mare, minestre, risotti, crostacei.
PINOT BIANCO SUPERIORE. Sapore: Secco, armonico, vellutato; Colore bianco; 12 Grad. Vol.; Da Abbinare a minestre, risotti, crostacei.
PINOT GRIGIO. Sapore: Secco,, armonico, vellutato; Colore bianco; 10,5 Grad. Vol.; Da abbinare a piatti di mezzo, secondi leggeri, pesce.
PINOT GRIGIO SUPERIORE. Sapore: Armonico, pieno, vellutato, persistente; Colore bianco; 12 Grad. Vol.; Da abbinare a piatti di mezzo, secondi leggeri, pesce.
PINOT NERO. Sapore: Asciutto, sapido, profumo delicato; Colore rosso; 11,5 Grad. Vol.; Da abbinare ad Arrosti, carni ovine e suine.
PINOT NERO SUPERIORE. Sapore: armonico, vellutato, sapido, dal profumo delicato. Colore rosso; 12 Grad. Vol.; Da abbinare ad Arrosti, carni ovine e suine. FORMAGGI.....UBRIACHI Ubriaco al Torcolato di Breganze: il formaggio utilizzato è un Asiago d'Allevo di ottima levatura accuratamente selezionato. Le vinacce del Torcolato donano generosamente al formaggio un odore netto, penetrante, molto caratteristico che ricorda un po' l'uva passa. Il sapore risulta essere armonico, delicato e intenso. Consigliamo l'utilizzo di questo formaggio come dessert, abbinandolo naturalmente al Torcolato di Breganze. Ubriaco al Recioto di Gambellara: il formaggio utilizzato è un Monteveronese stagionato a pasta semicotta. Il formaggio, immerso nel Recioto di Gambellara acquisisce da questo splendido vino un profumo vinoso e intenso, un sapore delicato e leggermente fruttato. Tutto ciò grazie all'armonico incontro tra le caratteristiche del vino e quelle del formaggio. |
