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| |  | | | News / Enogastronomia / Manifestazioni |  | A Schio in tavola | | Domenica 15 Giornata dell'alimentazione artigiana dell'Alto vicentino | | Domenica 15 giugno a Schio in piazza Falcone Borsellino una giornata dedicata all'alimentazione artigiana dell'alto vicentino che si sposa con il tour itineranteProfumo di pane. A partire dalle ore 10 è allestito un laboratorio all'interno del quale i panificatori scledensi si dedicanosotto gli occhi del pubblico alla preparazione e cottura del pane (ciope de pan). Inoltre, allestite dimostrazioni per la preparazione della polenta fatta con l'originale mais di Marano, della pasta fresca "I Gargati" e i pasticceri daranno prova della loro bravura cucinando "I Pandoli", biscotti tipici della zona di Schio. |  | | Profumo di Pane...vicentino |  | Ma la vera regina della giornata è senza dubbio la sopressa vicentina che di recente ha ottenuto il riconoscimento definitivo dall'Unione Europea: il marchio Dop (denominazione d'origine protetta). Il pubblico presente, fino alle 18, potrà degustare tutte le prelibate pietanze con una piccola offerta, poi destinata a opere di beneficenza. La giornata si concluderà con la tradizionale cena "Il tuo ristorante in piazza", gestita dai Ristoratori scledensi, con la possibilità per tutti i commensali presenti di verificare la qualità dei prodotti pubblicizzati dagli organizzatori. | | La soppressa Dop vicentina | | La piazza verrà trasformata in un originale e tecnologico ristorante all'aperto, coperta da una tensostruttura per proteggere i partecipanti da eventuali rovesci. Ma il tema portante non è quello dell'alimentazione di domani, bensì la riscoperta della tradizione: quella culinaria veneta ricca di ricette e prodotti tipici, vere radici della cultura e delle tradizioni del nostro passato e del nostro presente. Per le prenotazioni è possibile chiamare i seguenti numeri: 0445/314694 oppure 0445/670139. Per ulteriori informazioni ci si può rivolgere allo 0445/520016. |
13/06/2003 |
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