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Negli ultimi quattro anni la Pro Loco Nanto ha dedicato le sue energie alla realizzazione dell'Oliveto sperimentale e alla valorizzazione dell'olio che ha di recente ottenuto la Dop. Quest'anno con 15 sensibili e selezionati produttori (circa uno per ogni comune dei Berici) si è riusciti a realizzare un progetto, finanziato in parte dalla Provincia, teso a incrementare la qualità del nostro olio. Ottenuto questo, contestualmente si è creato un marchio e un logo. Si è proceduto quindi al confezionamento in particolari e ben curate bottiglie (2207) ancora ora preda ambita da molti estimatori.

Venerdì la festa si apre alle 20 con il Gran Galà degli chefs, una serata gastronomica di qualità in cui l'Equipe Cuochi Veneti presenta piatti a base di olio, prosciutto e tartufo dei Berici (prenotazione alla Pro Loco 0444638188). Per la giornata di sabato appuntamento anche con la cultura e la 12° edizione di NantoPoesia, sul Balcone dei Poeti (alla fine del sentiero della scultura nella Valletta dei Poeti) presentazione di Giorgio Segato e lettura di brani poetici e di prosa di tre scrittori veneti vincitori dell'Ulivo d'Oro promosso e patrocinato dalla Banca Centroveneto. Il riconoscimento quest'anno sarà consegnato a Manlio Cortellazzo (glottologo e studioso del dialetto veneto) a cui sarà assegnata anche la targa di "Grande Veneto 2004", a Lia Pontello (coordinatrice del Cenacolo dei Poeti Vicentini attivo da un quarto di secolo) e a Ellor Dal Pont (poeta dialettale bellunese). La serata proseguirà al Palatenda con il liscio dell'orchestra Millennium.

La festa si chiude domenica. Alle 11.30 la giornata di aprirà con "L'olio nei piatti della tradizione", ovvero presentazione, commenti e curiosità sull'uso dell'olio nei piatti della cucina vicentina e veneta, presentati dalla chef Tino Savio. Seguirà la presentazione dei piatti a base d'olio d'oliva dei Colli Berici, segnalati dalla Giuria degli chefs; e poi si aprirà lo stand con la possibilità di gustare bruschette e piatti a base dei migliori ingredienti della terra berica. La manifestazione proseguirà alle 21 al palatenda con musiche e danze. Durante la festa sarà allestita la mostra mercato di tartufi, e saranno a disposizione del pubblico confezioni d'olio d'oliva, gastronomia in tema di qualità ed esposizione libraria sui Colli Berici.