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A Formaggi e Dintorni sono molte anche le iniziative collaterali, come l'Angolo di Slow Food, una apposita area per la degustazione di formaggi abbinati a miele e marmellate, nonché dei vini vicentini dei Consorzi di Tutela vini D.O.C; Formaggi di Razza, una mostra di formaggi collegati a singole caratteristiche "famiglie"; due escursioni domenica 19 settembre dal suggestivo titolo di "Ville Vini e Formaggi" e "Thiene Golosa", e infine la rassegna "Dalla montagna alla pedemontana- il formaggio di malga in piazza a Thiene", un variopinto corteo di carri abbelliti a festa che portano al castello i migliori formaggi delle nostre malghe, esposti in un angolo del Castello animato da personaggi in costume