Se vuoi saperne di più sulle grappe vicentine, consulta la sezione tematica del nostro portale. Un gruppo di aziende produttrici di grappa e di distillati della provincia vicentina ad aprire le proprie porte ai visitatori dalle 10.00 alle 18.00: Distilleria Dal Toso Rino & Figlio snc (Ponte di Barbarano) - Distilleria F.lli Brunello snc (Montegalda) - Distilleria LI.DI.A. di Cicchellero Giovanna (Villaga) - Distilleria Schiavo di Guido Schiavo & C. snc (Costabissara) e Poli Distillerie srl (Schiavon).

Il visitatore avrà la possibilità, non solo di assaggiare e degustare le grappe e i distillati, ma anche di seguire le varie fasi della lavorazione delle vinacce, scoprendone così i segreti dell'antico spirito, che nel corso degli anni è diventato l'orgoglio e il vanto dei produttori vicentini, un gusto e un tesoro che nonostante il passare degli anni e l'avvento di nuove tecnologie produttive é rimasto quello di un tempo. La grappa nel corso degli anni ha conquistato le preferenze anche di molti giovani, che si sono avvicinati al mondo della distillazione, affascinati dalla sua raffinatezza e dai suoi profumi.

Le prime testimonianze sullo studio della distillazione delle vinacce a cura degli acquavitai veneziani risalgono al 1600, ma fino agli inizi del diciannovesimo secolo non vi è però una distinzione tecnologica tra i vari distillati. E fu proprio l'esigenza di creare un distillato con caratteristiche uniche e irripetibili, che portò la nostra provincia a produrre sotto la cura e il controllo del Maestro distillatore direttamente da una materia solida posta in alambicco, la celebre grappa vicentina.