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	La Piazza dei Sapori
Nel fine settimana a Vicenza torna la tre giorni di degustazioni e spettacoli
Torna a Vicenza la Piazza dei Sapori , manifestazione organizzata dalla Confesercenti in collaborazione con il Comune, la Camera di Commercio e la Provincia. Dal 24 al 26 settembre protagonisti delle piazze del centro storico i prodotti tipici del vicentino e di ben 15 regioni italiane: una festa studiata per avvicinare i vicentini ai valori della tradizione enogastronomica locale e italiana e per promuovere e tutelare le specialità agroalimentare delle varie aree produttive. La terza edizione della manifestazione si presenta con oltre 40 gazebo per l'esposizione e vendita dei prodotti alimentari e numerose iniziative collaterali. Il centro storico di Vicenza ospita i sapori e il folklore delle nostre terre: i prodotti vicentini in Piazza Castello e Piazza dei Signori, le specialità tipiche delle regioni italiane in Piazza Duomo e contrà Garibaldi, l'area di degustazione gratuita di vini veneti nel sottoportico della basilica palladiana. L'Assessore comunale Ernesto Gallo In Piazza Biade, invece, spazio agli apicoltori che mostrano dal vivo tutte le operazioni di smelatura, dall'estrazione dei favi al barattolo, omaggiando il pubblico con il miele prodotto. Ancora, per tutta la durata della manifestazione, un tuffo nel passato all'Hostaria Al Gallo in Riviera Berica, con l'assaggio dei cicchetti de 'na volta, innaffiati con ottimo e abbondante Cabernet. L'inaugurazione è in programma per venerdì 24 settembre alle 16.30 insieme ai più di 30 figuranti e musici della Banda Brian di Noale che, in abiti rinascimentali, sfileranno lungo le vie del centro, da Piazza Castello a Piazza dei Signori passando per Corso Palladio. La Piazza dei Sapori a Vicenza

Successivamente si entrerà nel vivo della festa con i laboratori "Parole e sapori", organizzati nei sottoportici della basilica palladiana: esperti, cuochi, produttori, artigiani, enologi e selezionatori si renderanno disponibili ogni sera per raccontare storie di prodotti, segreti di lavorazione e tecniche di cucina. Durante gli incontri si parlerà di pane dei Monti Berici, scalogno vicentino, patate dell'altipiano, salumi di Arsiero, ricotta di Schio, funghi della Val di Ferro e della meringa di Bassano del Grappa. Ad animare ulteriormente il centro, sabato 25 e domenica 26 settembre scenderanno in piazza Biade due compagnie di danza popolare: i "Tremalnaik" con il repertorio di musiche trivenete, italiane, francesi e basche e i "Cantafilò", con musiche, canti e balli della tradizione veronese.

Inoltre, anche per l'edizione 2004 la Confesercenti ha pensato ai più giovani, organizzando il "Teatro Ghiotto", un viaggio attraverso i gusti, i sapori e la composizione degli alimenti: giochi sensoriali per i più piccoli, un viaggio alla scoperta del mondo dei pesci per gli alunni delle scuole elementari, un laboratorio sulle proprietà nutrizionali degli alimenti e una prova pratica ai fornelli per i ragazzi delle scuole medie e infine, per i giovani delle scuole superiori, dall'etichetta all'assaggio, un percorso guidato attraverso gli acronimi della qualità e i tesori della terra.

All'interno della manifestazione è previsto un convegno organizzato per sabato 25 settembre alle 10.30 in collaborazione con la Camera di Commercio dedicato all'approfondimento degli aspetti nutrizionali dei prodotti tipici locali: un incontro didattico sui principi basilari di una sana e corretta alimentazione, con la presenza e la testimonianza di esperti del settore.